La responsabilidad de la formación de los manipuladores de alimentos en materia de higiene y seguridad alimentaria, recae en las empresas del sector, las cuales deben garantizar que sus profesionales dispongan de una formación adecuada de acuerdo con su actividad laboral.
- Modalidad Presencial: 10 horas de formación en aula o centro de trabajo, con actividades prácticas y evaluación final.
- Modalidad Mixta: 4 horas presenciales en aula o centro de trabajo (incluidas las actividades y la evaluación final) y 26 horas a distancia tradicional o mediante telerformación con un sistema de tutorización y elaboración de ejercicios.
- Modalidad Teleformación: 60 horas de formación, con un sistema de tutorías on-line, donde se apoya y refuerza el proceso de realización de las actividades y ejercicios.
1.- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
2.- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
3.- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
1. Formación de manipuladores de alimentos básica | 2 . Seguridad Alimentaria | 3. Sistemas de Autocontrol basados en el APPCC |